ARTE CULINARIO II (AD 04)
- Tener la Especialidad de Arte Culinario I
- ¿Cuántas tazas de alimentos sólidos se
necesitan para completar un kilo? ¿Cuántas tazas de líquidos para
completar un litro? ¿Con cuántas cucharadas se completa una taza?
¿Cuántas cucharaditas se necesitan para completar una cucharada?
- Preparar dos platos principales, como ser fideos,
arroz o porotos.
- Preparar dos platos con verduras diferentes.
- Preparar dos ensaladas diferentes. ¿Qué hay que
hacer para que las ensaladas se conserven frescas?
- ¿Qué diferencia existe entre el valor
alimenticio de la leche entera y la descremada?
- Preparar un desayuno equilibrado usando la pirámide
alimenticia.
- Preparar una entrada vegetariana.
- Planear los menús para una semana. Elegir por lo
menos tres platos en los que puedas incluir alimentos sobrantes de
otra comida.
- Preparar una comida equilibrada que contenga un
plato principal sin carne, un plato de verduras cocidas y una
ensalada.
- Dar varias razones por las cuales el vinagre no
es saludable.
- ¿Qué efectos produce la cafeína en el cuerpo?
Mencionar 5 alimentos que contiene cafeína.
- Presente una lista de 25 recetas que usted haya
probado personalmente; no más de 5 de ellas pueden ser de dulces o
postres.
ARTES Y HABILIDADES MANUALES (HM)
DESARROLLADAS
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