PANIFICACIÓN (AD 15)
- Explicar la diferencia entre el valor alimenticio
del pan de harina integral y la blanca.
- Describir el efecto de la levadura en el pan.
- Cite un incidente de la Biblia en los que
aparezca la levadura, uno del Antiguo Testamento y el otro del
Nuevo.
- Preparar Pan integral. (Puede ser de trigo,
avena, centeno etc)
- Preparar dos de los siguientes panes:
- Galletas
o Bizcochos con levadura.
- Pan
sin levadura
- Grisines
o palitos de pan
- Pan
saborizado
- Explique por qué se debería limitar el uso de
polvos de hornear y de productos que contienen bicarbonato de sodio.
Explique también por qué la mezcla de leche, azúcar y huevos es
perjudicial para la salud.
- ¿Cómo sabes si una torta esta lista? ¿Cómo
evitas que una torta "se caiga"?
- Preparar dos tipos de torta de entre las
siguientes:
- Una
torta a partir de sus ingredientes
- Una
torta "de caja" (mezcla comercial ya preparada)
- Torta
de frutas o nueces, o un budín.
- Bizcochuelo.
- Haga un pastel (“pie”) en cada una de las
siguientes categorías:
- Al
horno, con cualquier fruta, incluso limón.
- Sin
hornear (solo se hornea la masa), con fruta fresca, gelatina, etc.
- Prepare y hornee dos diferentes recetas de
masitas (galletitas). Es preferible emplear alimentos sanos como ser
frutas, avena, nueces, etc.
- Prepare un cuaderno o un cárdex en orden alfabético
con las recetas correspondientes a todo lo que mencionamos más
arriba y otras que desee conservar. Observe la cantidad de recetas
que hay, para las cuales se emplean frutas sin grandes cantidades de
azúcar.
Nivel de Habilidad 1
ARTES Y HABILIDADES MANUALES (HM)
DESARROLLADAS
NUDOS MAMÍFEROS COSMOGRAFÍA MÚSICA ELECTRICIDAD GATOS LAVANDERÍA EL ARTE DE ACAMPAR AEROMODELISMO SEÑALES Y COMUNICACIONES
